Economia - L'intervento di Cna Viterbo e Civitavecchia: "La battaglia che si sta consumando in sede europea rischia di colpire gli artigiani che lavorano sulla qualità"

“Scontro sull’etichettatura dei prodotti, una partita importante anche per le nostre imprese”

Luigia Melaragni

Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – “L’attacco dei media francesi al sistema di etichettatura dei prodotti alimentari proposto dall’Italia è ingiustificabile. Di certo il nostro Paese continuerà a puntare, come ha sempre fatto, sulla qualità, riconosciuta in tutto il mondo, del mangiare e bere made in Italy e quindi sulla dieta mediterranea, sui prodotti a indicazione geografica Dop/Igp, su una alimentazione ‘informata’, in barba a inutili allarmismi che tendono a demonizzare non la quantità ma i prodotti. E su questa battaglia il governo ci troverà sempre al suo fianco”. Così Cna Agroalimentare sullo scontro, in sede europea, sui sistemi di etichettatura alimentare tradizionale, in particolare tra la proposta italiana e quella francese.

In sintesi, il sistema transalpino Nutriscore, a semaforo, classifica gli alimenti con cinque colori, secondo il loro contenuto di ingredienti per ogni 100 grammi di prodotto, attraverso un punteggio espresso in lettere (dalla A alla E), abbinato a un colore (da verde scuro a rosso intenso), attribuito in base al valore nutrizionale – spiega Cna Agroalimentare -. Si introdurrebbe, insomma, una sorta di differenziazione tra “buoni” e “cattivi”.

Il sistema italiano Nutrinform battery è invece rappresentato da una batteria, dove gli alimenti vengono classificati in percentuale rispetto alla dose massima di assunzione giornaliera suddivisa in calorie, zuccheri, grassi, grassi saturi e sali.

“Al centro del sistema italiano sono le esigenze dei consumatori. Valore scientifico, educazione alimentare, acquisto consapevole sono i principi del sistema a batteria, che tende non a spaventare ma a informare, indicando le singole quantità, ad esempio di sale, attraverso una rappresentazione grafica adeguata, equilibrata e veritiera dei reali contenuti nutritivi degli alimenti. E’ invece del tutto discutibile – sottolinea Cna – il sistema francese a semaforo, che, per fare un esempio, identifica il parmigiano reggiano, di cui è nota l’alta qualità, con il colore rosso e la Coca Cola light con il verde”.

“Il modello proposto dall’Italia tutela il consumatore e le piccole imprese della filiera agroalimentare. In Europa – osserva Luigia Melaragni, segretaria della Cna di Viterbo e Civitavecchia – si gioca una partita importante anche per le numerose realtà artigiane che nei nostri territori sono quotidianamente impegnate in una produzione di alta qualità”.

Cna Viterbo e Civitavecchia