Viterbo - Mercoledì 20 ottobre alle 10 presso il Dipartimento DEIM dell’Università della Tuscia in via Palmanova

Evento Ri-Store sulla lotta agli sprechi alimentari nei ristoranti viterbesi

Viterbo –  Il 20 ottobre un evento per fare il punto sulla lotta agli sprechi alimentari nei ristoranti viterbesi.

Mercoledì 20 ottobre alle ore 10 presso il Dipartimento DEIM dell’Università della Tuscia (in via Palmanova a Viterbo, aula 5) si terrà l’evento comunicativo del progetto Ri-Store, finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole. Ri-store è un progetto che punta a coinvolgere il mondo della ristorazione nella lotta agli sprechi alimentari.

Durante la scorsa estate, sono state distribuite ai ristoranti del centro storico di Viterbo migliaia di Ri-box, contenitori biodegradabili e personalizzati con nome e logo dei ristoranti. I ristoranti partecipanti hanno quindi invitato i clienti ad usare le Ri-box per portare a casa il cibo rimasto nei piatti a fine pasto.

Durante l’evento saranno presentati i risultati ottenuti nel primo anno, con le testimonianze dei ristoratori che hanno partecipato, e sarà proiettato il video promozionale del progetto.

Al termine dell’evento sarà offerto a tutti i partecipanti un aperitivo confezionato in Ri-box.  Inoltre, tutti i ristoratori che parteciperanno potranno ritirare gratuitamente una fornitura di Ri-box da distribuire ai propri clienti per invitarli a portare a casa ciò che non sono riusciti a mangiare.