Roma - È quanto emerge dall'analisi Ismea - Il ministro Patuanelli: "Accordo sul prezzo a 41 centesimi superato, subito tavolo di filiera"

“I costi di produzione del latte saliti a 46 centesimi, in un anno +7,4%”

Roma – “I costi di produzione del latte saliti a 46 centesimi, aumentando in un anno del 7,4%”. A certificare la situazione economica è l’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare.

Vacche da latte

L’indice Ismea dei prezzi nel 2021 ha registrato un aumento medio del 7,4% su base annua, con una crescita del 13% a dicembre, rispetto allo stesso mese del 2020.

“A incidere sugli oneri a carico degli allevamenti, oltre ai costi energetici – ha precisato l’Istituto – è soprattutto l’alimentazione animale con la mangimistica lievitata del 19% a causa dei rincari dei foraggi (+22%), mangimi semplici (+17%) e composti (+15%). Mentre i prezzi produttivi sono aumentati sensibilmente, quelli corrisposti agli allevatori hanno segnato un rialzo del 2,9%” evidenziando così un inevitabile peggioramento della ragione di scambio e quindi della redditività del settore.

Facendo riferimento a una delle tipologie aziendali più rappresentative dell’allevamento e considerando anche l’incidenza delle componenti fisse (ammortamenti e interessi sul capitale impiegato), secondo Ismea, “il costo medio di produzione del latte risulterebbe pari a 46 centesimi/litro”. E se produrre costa 46 centesimi, il prezzo del latte alla stalla, concordato con il governo il 10 novembre, arriva a toccare i 41 centesimi soltanto. Di fatto, dunque, stanti così le cose, produrre è un’attività in perdita. 

Stefano Patuanelli

E per colmare questo gap, il governo è pronto a scendere in campo. “Sarà mia cura convocare rapidamente il tavolo della filiera lattiero casearia, che sconta una situazione macroeconomica fuori controllo, per l’attuazione reale e concreta dell’accordo raggiunto sul prezzo del latte a 41 centesimi” ha spiegato il ministro delle Politiche agricole Stefano Patuanelli rispondendo ad una interrogazione al Question time alla Camera. 

– Coldiretti Lazio: “Prezzi, l’analisi del ministero conferma la speculazione sul latte alimentare”