Vitorchiano - Il 5 settembre visita al Podere Grecchi

Slow food Viterbo e Tuscia, riparte la “Scuola per contadini”

Slow food

Vitorchiano – Riceviamo e pubblichiamo – Il 5 settembre dalle 14,30 alle 18 ripartenza alla grande per il percorso formativo della “Scuola per contadini” con visita a Podere Grecchi, azienda vinicola a Vitorchiano. Sergio Buzzi ci aspetta per raccontarci le colture aziendali, la gestione dei vitigni presenti; ci trasferiremo poi in cantina, a Viterbo, dove da alcuni giorni si lavora a pieno regime (la vendemmia è iniziata a fine agosto).

Per chi vuole partecipare all’uscita, partecipazione aperta e gratuita, appuntamento al Centro di ascolto Caritas in via Santa Maria in Volturno 18 (sopra al Sacrario) alle 14,30 (prenotazione Slow food Viterbo e Tuscia: 3335466614 – Debora Valentini).

Vi ricordiamo che il progetto “Scuola per contadini” finanziato dalla regione Lazio, completamente gratuito, con capofila la Caritas diocesana di Viterbo, associazione Emmaus in collaborazione con Slow food Viterbo e Tuscia, Idea2020 e Acli TerraViterbo vuole offrire una Formazione a 360 gradi ai giovani e non solo (aperto a tutti) che intendono acquisire conoscenza ed esperienza in agricoltura, favorendone, quindi, l’inserimento lavorativo in questo campo.

Un programma ben articolato e diversificato, che tra settembre ed ottobre vedrà alternarsi lezioni frontali su agronomia, biodiversità e sostenibilità, tecniche di gestione del terreno, a seminari tematici, laboratori esperienziali con esperti Slow food su produzioni ed eccellenze del nostro territorio.

Previste molte visite in aziende dalla filosofia Slow food, per un cibo buono pulito e giusto per tutti, dove si potranno seguire le attività agricole e conoscere i diversi processi di produzione, nonché di conservazione e trasformazione (orticoltura, frutticoltura, agricoltura sociale, agricoltura biologica, aziende didattiche). Presente il corso per il rilascio di patentini importanti per poter operare in campo agricolo, come Haccp e quello dei piccoli attrezzi agricoli.

Slow food Viterbo e Tuscia in accordo con la Caritas diocesana di Viterbo ha poi deciso di rendere aperte ai soci Slow food la partecipazione ad alcuni laboratori previsti: l’incontro del 14 settembre con i biodistretti del nostro territorio (Biodistretto del Lago di Bolsena e Biodistretto delle Via Amerina); il 20 settembre su “Le erbe aromatiche e loro conservazione e trasformazione” con “Semi di Tuscia” e “La culla di Giulia Maggini”; il 22 settembre “Laboratorio su legumi e patate” a cura di azienda “Perle della Tuscia”; Le fermentazioni a ottobre come il laboratorio sull’olio novello, sempre in autunno, solo per citarne alcuni (ne sarà dato comunicazione sulla pagina Facebook Slow food Viterbo e Tuscia).

Slow food Viterbo e Tuscia