Roma - La ricerca di Coldiretti/Ixè: "In media 2,8 ore ai fornelli per preparare le pietanze"

Pranzo di Natale, nove italiani su dieci lo passeranno in casa

Roma – Scatta alla corsa ai fornelli per il pranzo di Natale. Oltre nove italiani su dieci (il 91 per cento) hanno scelto infatti di consumare il Natale a casa propria, o con partenti o amici. Sono 2,8 le ore che in media si passeranno ai fornelli per poi imbandire le tavole.

Cenone di Natale

È’ quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixè dalla quale si evidenzia che solo un 9 per cento ha scelto di passare la festa più importante dell’anno al ristorante o in agriturismo. “Tra chi si occuperà del pranzo, l’89 per cento preparerà personalmente il pasto con un ritorno al fai da te spinto da motivazioni diverse con gli italiani, soprattutto giovani, che si gratificano ai fornelli e la cucina e il buon cibo che si affermano tra le nuove generazioni come primarie attività di svago, relax e affermazione personale – precisa Coldiretti -. Ma c’è anche un 6 per cento che ordinerà tutto da asporto, mentre il restante 5 per cento si affiderà alle pietanze portate da parenti o amici. La paura della ripresa dei contagi e della diffusione dell’influenza australiana non sembra comunque riuscire a frenare la voglia di un ritorno alla socialità delle feste, testimoniata dal fatto che la media di persone a tavola risale quest’anno a otto, una in più rispetto allo scorso anno e ben quattro rispetto al Natale 2020 quando il lockdown e le misure restrittive avevano imposto precisi limiti anche nell’ospitalità e nelle presenze”.

Secondo lo studio di Coldiretti/Ixe, la spesa media per il Natale è di 106 euro a famiglia, ovvero il 6 per cento in meno rispetto alle feste del 2021. Lo spumante si conferma come il prodotto immancabile per oltre otto italiani su dieci (84 per cento) assieme alla frutta locale di stagione (90 per cento), mentre il panettone con il 78 per cento batte di misura nelle preferenze il pandoro fermo al 74 per cento anche se ben il 51 per cento scegli anche i dolci della tradizione locale. 

“Le differenze territoriali ed economiche dividono gli italiani nella spesa ma le scelte a tavola contribuiscono però a riunirli – scrive Coldiretti -. Il 92 per cento dei cittadini acquisterà per le feste soprattutto prodotti italiani, tra un 53 per cento che lo farà soprattutto perché sono più buoni e il 39 per cento che vede come priorità sostenere l’economia e il lavoro del proprio paese”.