Viterbo - L'evento che promuove e valorizza le eccellenze del patrimonio agroalimentare regionale attraverso esposizioni, degustazioni ed eventi

Assaggi, salone dell’enogastronomia laziale

Un ricco e variegato patrimonio agroalimentare tutto da scoprire, promuovere e valorizzare. Olio extravergine d’oliva, vino, salumi, formaggi, pasta, prodotti da forno, carni, ortofrutta, marmellate, nocciole, miele, tisane: queste e tante altre eccellenze sono protagoniste della seconda edizione di Assaggi, il Salone dell’enogastronomia laziale in programma a Viterbo dal 19 al 22 maggio 2023.

Dopo il successo dello scorso anno, l’evento porta di nuovo a Palazzo dei Papi e nel centro storico del capoluogo della Tuscia le migliori espressioni agroalimentari del Lazio, attraverso esposizioni, degustazioni e appuntamenti di vario genere. Un intenso fine settimana per conoscere e far conoscere la migliore offerta in tema di gusto e sapori che è in grado di proporre una regione estesa e dalle caratteristiche territoriali e culturali molto diversificate. Per gli amanti del buon cibo e i professionisti del settore, è un’occasione da non perdere per approfondirne e apprezzarne pienamente gli elevati standard di qualità.

Sono oltre 70 le imprese partecipanti ad Assaggi 2023, pronte ad accogliere buongustai e addetti ai lavori per esporre e presentare sia le loro produzioni classiche che quelle innovative, nate per rispondere alle sfide di un mercato in continua evoluzione. Una ricchezza ampia e articolata di sapori e profumi, saperi e tradizioni, grazie ai migliori artigiani del food e alle aziende virtuose che si impegnano nei territori, ogni giorno, per dare valore alla cultura dell’alimentazione. Ai professionisti del Food&Beverage, in aggiunta all’accesso al Salone durante l’apertura al pubblico dal venerdì alla domenica, è riservata la giornata di lunedì 22 maggio.

Oltre all’area espositiva di Palazzo dei Papi, location principale dell’evento, Assaggi si estende anche in altre zone del centro storico viterbese. Le degustazioni guidate di oli E.V.O. e vini laziali trovano spazio nella Limonaia del Museo Colle del Duomo, sempre in Piazza San Lorenzo, dove sarà allestita anche l’area bambini con laboratori didattici per i più piccoli a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia. Piazza del Plebiscito ospita gli show cooking e i sensorial games incentrati sui prodotti tipici della regione, organizzati in collaborazione con Agro Camera e Slow Food Lazio, mentre Piazza dei Caduti è dedicata ai food truck, per gli amanti del cibo di strada di qualità.

Viterbo

Con Assaggi torna anche Fuori Assaggi, il suo “fuori salone” con eventi collaterali che offrono ulteriore approfondimento sull’agroalimentare del Lazio. Per l’occasione le imprese del territorio organizzano, a Viterbo e nei centri della provincia, un calendario di cene a tema, degustazioni, installazioni, dibattiti e incontri con i produttori, tutti incentrati sulla cultura e sul patrimonio enogastronomico regionale.

Assaggi è organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti-Viterbo in collaborazione con la Camera di Commercio di Roma e il Comune di Viterbo, con il patrocinio della Regione Lazio e la partnership di Slow Food Lazio.

Il programma della manifestazione è disponibile al link:

www.assaggisalone.com/programma

AGGI Salone dell’Enogastronomia Laziale Mordi il gusto del Lazio 19-20-21-22 maggio 2023 Viterbo, Palazzo dei Papi (Piazza San Lorenzo)

Orari di apertura al pubblico generico

Venerdì 19 maggio: ore 17:00-20:00 Sabato 20 maggio: ore 10:30-20:00 Domenica 21 maggio: ore 10:30-20:00

Orari di apertura agli operatori

Venerdì 19 maggio: ore 17:00-20:00 Sabato 20 maggio: ore 10:30-20:00 Domenica 21 maggio: ore 10:30-20:00 Lunedì 22 maggio: ore 10:00-16:00 (ingresso riservato)

BIGLIETTI Pubblico generico Ingresso al Salone: € 5,00 con acquisto online su www.assaggisalone.com; € 6,00 con acquisto in loco presso la reception di Assaggi. Ingresso gratuito per minori di 14 anni accompagnati. Il biglietto viene convertito all’ingresso in un buono acquisto del valore di € 5,00 da spendere presso uno degli espositori presenti in Salone.

Operatori del settore

Ingresso gratuito per produttori e professionisti del settore Food&Beverage previa registrazione su www.assaggisalone.com/registrati Giornalisti e blogger possono accreditarsi al link www.assaggisalone.com/registrati selezionando Press nel campo “Settore Azienda”.

Contatti

Web: www.assaggisalone.com (anche in lingua inglese) Info: info@assaggisalone.com Segreteria: segreteria@assaggisalone.com Buyer e professionisti del settore: relazioniesterne@assaggisalone.com Press: press@assaggisalone.com

Comunicazione istituzionale: ufficio.stampa@rivt.camcom.it / +39 338 409 6399 Instagram e Facebook: @assaggisalone

SALONE ENOGASTRONOMICO

Palazzo dei Papi – Piazza San Lorenzo, Viterbo Inaugurazione: venerdì 19 maggio ore 17:00

ORARIO

Venerdì 19 Maggio 17:00-20:00, apertura agli operatori e al pubblico; Sabato 20 maggio 10:30-20:00, apertura agli operatori e al pubblico; Domenica 21 maggio 10:30-20:00, apertura agli operatori e al pubblico; Lunedì 22 maggio 10:00-16:00, ingresso riservato agli operatori del settore F&B.

Guarda il programma completo della manifestazione su https://www.assaggisalone.com/programma/

Ricordiamo che, in caso di maltempo, il Salone enogastronomico e tutti gli eventi collaterali di Assaggi sono al coperto.