Viterbo - A palazzo dei Papi l'inaugurazione del salone dell'enogastronomia che dal 19 al 22 maggio sarà in città - FOTO

Taglio del nastro alla seconda edizione di Assaggi

Viterbo – Taglio del nastro per la seconda edizione di Assaggi a palazzo dei Papi che dal 19 al 22 maggio ospiterà il Salone dell’enogastronomia laziale alla scoperta delle prelibatezze culinarie della Tuscia. Poco dopo le 17, l’inaugurazione che ha dato il via a questo weekend ricco di stand gastronomici, eventi e iniziative di vario gusto.

Viterbo – Taglio del nastro per Assaggi

Dopo il successo riscosso lo scorso anno che ha registrato circa 5000 presenze, quest’anno si replica. La speranza degli organizzatori è di raggiungere un numero ancora più elevato rispetto alla prima edizione.

Assaggi è organizzato dalla Camera di commercio Viterbo-Rieti in collaborazione con la Camera di commercio di Roma e il comune di Viterbo, con il patrocinio della Regione Lazio e la partnership di Slow Food Lazio.

Viterbo – L’inaugurazione di Assaggi

A dare inizio alle danze, il taglio del nastro della sindaca Chiara Frontini e di Domenico Merlani, presidente della Camera di commercio affiancati dal prefetto Antonio Cananà e Mauro Rotelli. L’entrata delle autorità nella sala storica di palazzo dei Papi è seguita dalla tanta gente curiosa di assaggiare e assaporare prodotti culinari e gastronomici tipici locali.

In testa alla fila, la prima cittadina  che, accompagnata da Merlani e Rotelli, ha condotto un tour tra gli stand.

Tra un assaggio e l’altro, la visita è proseguita al piano inferiore dove sono stati allestiti altri espositori di cibo prettamente della Tuscia viterbese e l’angolo del vino.

Viterbo – Taglio del nastro per Assaggi

Con Assaggi torna anche Fuori Assaggi, il suo “fuori salone” con eventi che offriranno ulteriore approfondimento all’agroalimentare del Lazio. Un ricco e variegato patrimonio agroalimentare tutto da scoprire, promuovere e valorizzare. Tra gli stand, ci sono prodotti pregiati come olio extravergine d’oliva, vino, salumi, formaggi, pasta, prodotti da forno, carni, ortofrutta, marmellate, nocciole, miele, tisane.

Viterbo – Taglio del nastro per Assaggi

Sono oltre 70 le imprese partecipanti ad Assaggi 2023, pronte ad accogliere buongustai e addetti ai lavori per esporre e presentare sia le loro produzioni classiche che quelle innovative, nate per rispondere alle sfide di un mercato in continua evoluzione. Una ricchezza ampia e articolata di sapori e profumi, saperi e tradizioni, grazie ai migliori artigiani del food e alle aziende virtuose che si impegnano nei territori, ogni giorno, per dare valore alla cultura dell’alimentazione.

Per l’occasione le imprese del territorio organizzano, a Viterbo e nei centri della provincia, un calendario di cene a tema, degustazioni, installazioni, dibattiti e incontri con i produttori, tutti incentrati sulla cultura e sul patrimonio enogastronomico regionale.

Alcuni sindaci della Tuscia e Lina Delle Monache

Tante le autorità accorse per l’evento inaugurale di Assaggi. Tra gli altri erano presenti il presidente della Camera di Commercio Domenico Merlani, il segretario generale della Camera di commercio, Francesco Monzillo, la sindaca Chiara Frontini, il questore Fausto Vinci, il prefetto Antonio Cananà, il rettore dell’Unitus Stefano Ubertini, i consiglieri regionali Daniele Sabatini e Enrico Panunzi e vari sindaci della provincia della Tuscia come Luca Profili di Bagnoregio, Luca Giampieri di Civita Castellana, Giulia De Santis di Montefiascone.

Presente anche Mauro Rotelli, Laura Allegrini e altri. Del gruppo Pd Alessandra Troncarelli e Lina Delle Monache.

Un pomeriggio uggioso che ha riscosso un successo per la seconda edizione appena iniziata. Prima di andare via, diverse autorità si sono complimentate con Domenico Merlani per l’iniziativa messa in atto insieme ai suoi collaboratori e promotori che hanno permesso di realizzare il tutto. Un clima di festa all’interno di palazzo dei Papi nel cuore di Viterbo. 

Nei prossimi giorni, tanti altri appuntamenti e iniziative anche per i più piccoli fino al 22 maggio. Il programma completo è disponibile su www.assaggisalone.com/programma

Federica Focaracci 

Viterbo – L’inaugurazione di Assaggi

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