Cronaca - Martedì 9 luglio il medico presenta il suo libro "Il cibo ci salverà" alla Fonte della Rugarella

Giuseppe Tartaglione ad Acquapendente per parlare di cibo e alimentazione

Giuseppe Tartaglione

Acquapendente – Riceviamo e pubblichiamo – Dopo i successi degli incontri con Gianrico Carofiglio, Michele Zatta e Dacia Maraini, nuovo appuntamento ad Acquapendente con la rassegna estiva “Cultura alla Fonte della Rugarella”, nell’omonima piazzetta in centro storico.

Martedì 9 luglio 2024 alle ore 21.30 è ospite Giuseppe Tartaglione, medico ed esperto di alimentazione, che presenta al pubblico il suo libro “Il cibo ci salverà. Un’arma di prevenzione di massa”, edito da Altreconomia. Una guida completa per scegliere in modo consapevole il proprio “stile alimentare” e la propria spesa quotidiana, coniugando i principi della scienza dell’alimentazione con aspetti sociali, etici ed ecologici.

Il volume, frutto di una ricerca estesa e multidisciplinare sul tema dell’alimentazione, vuole rendere accessibili a tutti le conoscenze fondamentali sul cibo, spiegando con chiarezza il rapporto tra i nutrienti e il nostro corpo. La prima parte descrive l’impatto di ogni cibo, dall’acqua allo zucchero, sul nostro metabolismo e mette in guardia sui rischi legati al cibo iper-processato. La seconda indaga invece il controverso rapporto tra produzione agricola, distribuzione e consumo quotidiano di cibo: tutto quello che bisogna sapere per fare una spesa efficace, sostenibile e solidale, attenta alla salute e al benessere personale, della comunità e del pianeta.

Giuseppe Tartaglione è medico chirurgo, laureato con lode nel 2012. Durante la specializzazione in medicina generale, decide di approfondire lo studio dell’alimentazione, di cui analizza alcuni aspetti nella tesi “Gruppo di acquisto solidale: una risorsa nella strategia di promozione della salute in medicina generale?”. In aggiunta alla professione medica, coltiva molte passioni, tra cui viaggiare e scrivere.

La rassegna riprenderà giovedì 18 luglio con Francesco Barberini e Pino Strabioli e venerdì 19 con Giovanni Impastato. “Cultura alla Fonte della Rugarella” è promossa dal Comune di Acquapendente e dalla Biblioteca Comunale e finanziata dalla Regione Lazio nell’ambito della legge regionale 24/2019 a sostegno di biblioteche, musei e archivi.

Comune di Acquapendente