Cronaca - A un anno e mezzo dall'apertura arriva il riconoscimento

Ristorante N’uovo vino e cucina: da Sutri alla Guida Michelin

Sutri

Sutri – Riceviamo e pubblichiamo – Il ristorante gourmet N’uovo vino e cucina, situato all’interno dell’ Hotel 4 stelle Antico Borgo di Sutri entra a far parte della prestigiosa Guida Michelin 2025.

Nell’omonima località della Tuscia, il ristorante è frutto dell’intuizione dei proprietari della struttura, Francesca Pozzi e Federico Fortin, che insieme al direttore Riccardo De Santis hanno creduto fortemente in un progetto gastronomico di livello e con un’identità autonoma, pur contestualizzata nella struttura di un hotel 4 stelle. Il ristorante si sviluppa attorno alla figura dell’executive chef Simone Lezzerini, arrivato a Sutri nel 2023 dopo alcune esperienze in ristoranti stellati della capitale.

Lo chef propone una cucina del territorio legata alla ricerca e alla lavorazione di ingredienti e materie prime locali, con abbinamenti e tecniche innovative.

Dopo solo un anno e mezzo dalla sua apertura, il ristorante N’uovo vino e cucina ha raggiunto uno degli obiettivi più ambiti per chi propone una ristorazione di livello; già presente dallo scorso anno nella guida di Identità Golose, uno dei punti di riferimento per gli amanti della ristorazione gourmet non solo in Italia e nella guida dei 100 ristoranti innovativi 2025 di Forbes, il 5 novembre è arrivata la consacrazione con l’entrata nella Guida più prestigiosa al mondo diventando sempre di più faro per la ristorazione gourmet nella Tuscia. Strada Statale Cassia Km 46.700, 01015 Sutri (VT) Tel. 0761.586988 – 3783047224. https://www.instagram.com/nuovovinoecucina/

Antico Borgo di Sutri