Viterbo – Centro Storico - Una grande folla ieri sera per l'inaugurazione del nuovo ristorante di Eleonora Bonucci e Andrea Serinelli - FOTO E VIDEO

Lo Schenardino riaccende piazza delle Erbe: tra passato, futuro ed eleganza del gusto

Viterbo – Folla per l’apertura del nuovo locale di Eleonora Bonucci e Andrea Serinelli: lo Schenardino. La cucina è firmata dallo chef Danilo Ciavattini.

Una piazza delle Erbe gremita, sebbene l’evento fosse a inviti: così Viterbo ha accolto, ieri domenica 13 luglio, l’inaugurazione di Schenardino, il nuovo locale firmato dalla coppia Eleonora Bonucci e Andrea Serinelli. Un debutto elegante, sentito, che ha riportato luce, persone e curiosità nel cuore della città.

Viterbo – Inaugurazione dello Schenardino – Eleonora Bonucci e Andrea Serinelli

Schenardino non è solo un nome nuovo: è anche un ritorno alla memoria. Come ha ricordato Roberto Fanelli, storico barman del Caffè Schenardi, negli anni ’70 uno Schenardino già esisteva sulla stessa piazza, anche se in locali diversi, con la forma di una tavola calda. Un segno che oggi si rinnova, in un ambiente dove la tradizione incontra il gusto contemporaneo.

Andrea Serinelli, visibilmente emozionato durante la serata, ha dichiarato: “Non ci aspettavamo un riscontro così importante da parte della città. Siamo felici e fiduciosi nella ripresa del centro storico. Vorremmo che altri imprenditori investissero qui, perché Viterbo ha bisogno di essere coccolata”.

Viterbo – Inaugurazione dello Schenardino – Roberto Fanelli, storico barman di Schenardi

Il locale, che punta a essere punto di riferimento per chi cerca qualità e accoglienza, avrà una cucina di livello ma accessibile a tutti, affidata alla visione e all’esperienza dello chef stellato Ciavattini.

“Ciavattini avrà le redini della cucina – ha aggiunto Serinelli – formerà il personale e darà la sua impronta”.

Tra le sorprese più attese, anche la pizza, che sarà parte integrante dell’offerta gastronomica.

“Cucina, pizze e vino – afferma Eleonora Bonucci –, ma senza dimenticare i giovani e l’importanza di creare occasioni con eventi musicali. Noi, con la moda, lavoriamo con tutto il mondo, e ogni volta che i nostri collaboratori vengono a Viterbo rimangono colpiti dalla ricchezza di questa città, da ciò che è in grado di esprimere”.

Bonucci ha inoltre sottolineato che la scelta di partire da Schenardino è stata voluta: “Andrea ha voluto iniziare dalla piazza, dal cuore della città, per poi arrivare allo storico Caffè Schenardi”, la cui riapertura è prevista a breve, tra la fine dell’anno e l’inizio del nuovo.

Viterbo – Inaugurazione dello Schenardino

Durante l’inaugurazione non è mancata la presenza delle istituzioni. La sindaca Chiara Frontini, presente all’evento, ha sottolineato: “L’importanza di questa apertura non è solo dal punto di vista commerciale, ma anche per il valore simbolico che rappresenta per Viterbo”.

Con Schenardino non apre solo un locale, ma si riaccende una piazza. È un invito a prendersi cura di Viterbo, a investire nelle sue radici, a credere nella forza del suo centro storico come cuore vivo della città.

Patrizia Prosperi

Viterbo – Inaugurazione dello Schenardino – Eleonora Bonucci, Andrea Serinelli e la sindaca Chiara Frontini

Viterbo – Inaugurazione dello Schenardino – Ettore Bacchelli e consorte

Viterbo – Inaugurazione dello Schenardino – Fabio Cavini marito della sindaca Frontini