Castiglione in Teverina - Il Polo Einaudi di Lamezia Terme protagonista all’Accademia Intrecci

Studenti calabresi alla scoperta delle eccellenze della Tuscia

Castiglione in Teverina – Museo del vino Castiglione in Teverina – Studenti calabresi all’accademia Intrecci

Castiglione in Teverina –  Riceviamo e pubblichiamo – Castiglione in Teverina si conferma punto di riferimento nazionale per la formazione d’eccellenza nel settore dell’ospitalità e della ristorazione. Dal 6 all’8 maggio 2026 l’Accademia di Alta Specializzazione di Sala “Intrecci” ha ospitato gli studenti del Polo Tecnico Professionale “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme, protagonisti di un’intensa esperienza formativa dedicata al mondo dell’accoglienza di alto livello.

Accompagnati dal docente Davide Vatalaro, tre studenti della classe 5A Sala e Vendita e tre alunni della 5B Enogastronomia hanno preso parte a un percorso altamente specializzato focalizzato sulla gestione del cliente, sul servizio di sala e sulle nuove competenze richieste dalla ristorazione contemporanea, con particolare attenzione al segmento luxury.
Nel corso delle tre giornate, i ragazzi hanno seguito lezioni teoriche e attività pratiche guidate da professionisti del settore, maître e specialisti della comunicazione e della relazione con il cliente.

Al centro del percorso formativo, l’attenzione alla qualità del servizio, alla cura dei dettagli e all’esperienza dell’ospite, elementi che rappresentano oggi il valore distintivo dell’ospitalità italiana.

Particolarmente significativa anche la visita presso le cantine della famiglia Cotarella, autentica eccellenza del territorio della Tuscia e simbolo di una cultura enogastronomica capace di coniugare tradizione, innovazione e valorizzazione del territorio. Un’esperienza che ha consentito agli studenti di entrare in contatto diretto con una delle realtà più prestigiose del panorama vitivinicolo nazionale.

Gli studenti del Polo “Einaudi” si sono distinti durante le esercitazioni pratiche di servizio, dimostrando professionalità, eleganza operativa e grande attenzione verso il cliente nella simulazione di un pranzo completo. Le loro capacità hanno ricevuto apprezzamenti da parte dello staff dell’accademia e dei professionisti coinvolti nel progetto.

Grande soddisfazione anche da parte degli studenti, che hanno sottolineato il valore umano e professionale dell’esperienza vissuta nella Tuscia, ringraziando la dirigente scolastica Anna Primavera per l’opportunità offerta.

L’iniziativa conferma il ruolo dell’Accademia “Intrecci” di Castiglione in Teverina come polo formativo di rilievo nazionale, capace di attrarre studenti da diverse regioni italiane e di promuovere il territorio viterbese attraverso la cultura dell’accoglienza e dell’eccellenza enogastronomica.

Polo Tecnico Professionale L. Einaudi