Monte Romano - Il sindaco Maurizio Testa tira le somme dell'edizione appena conclusa e dà appuntamento al prossimo anno per la quarantesima

“Sagra carne maremmana e prodotti tipici locali 2026 fra le più belle e partecipate”

Monte Romano – Sagra della Carne maremmana Monte Romano – Sagra della Carne maremmana – Testa e Pomponio

Monte Romano – Riceviamo e pubblichiamo – Nel week-end del 7-8-9 Agosto, nella splendida cornice delle principali piazze del paese, si è svolta la 39esima edizione della Sagra della carne maremmana e dei prodotti tipici locali.

All’inaugurazione, benedetta dal nostro parroco don Stefano, erano presenti, il prefetto di Viterbo Sergio Pomponio, il presidente della commissione Agricoltura della regione Lazio Giulio Zelli, il presidente della provincia Alessandro Romoli e le autorità locali.

La locale banda musicale Santa Cecilia ha allietato la cerimonia con le sue splendide note.

L’evento, che si rinnova ogni anno all’inizio d’agosto, è ormai un appuntamento da non perdere per moltissime persone che puntualmente vengono a Monte Romano per gustare le specialità proposte dal menù della Sagra, perfettamente organizzata dalla nostra associazione pro loco.

I cuochi storici, che tramandano a quelli più giovani che li affiancano in cucina, le antiche ricette, hanno proposto i piatti della tradizione locale, quali, spezzatino alla cacciatora, trippa al sugo e coda alla vaccinara, nervetti, lingua salmistrata e varie qualità di contorni, per concludere con il piatto forte, “sua maestà” la bistecca alla brace.

Tutto accompagnato dal nostro pane nero cotto nel forno a legna. Con orgoglio, anche quest’anno, abbiamo offerto la degustazione dei nostri biscotti e di alcuni vini locali.

Il nostro pane ed i nostri biscotti, non hanno bisogno di ulteriore pubblicità; la loro fama ha ormai varcato numerosi confini, anche quelli nazionali. La sagra riscuote da anni un grande successo e l’edizione che si è appena conclusa, ha superato ogni più rosea aspettativa.

Un doveroso ringraziamento lo rivolgo alla pro loco che anche quest’anno ha saputo unire l’esperienza dei veterani con l’entusiasmo e la forza delle nuove generazioni. In perfetta sinergia, si sono adoperati in modo eccellente per la riuscita dell’evento.

Grazie a tutti i volontari che hanno partecipato in maniera diretta e indiretta all’evento, ai dipendenti comunali alle forze dell’ordine per il grande lavoro svolto in quest’ultima settimana.

Ritengo che questa sia stata una delle edizioni più belle e maggiormente partecipata della nostra Sagra della Carne Maremmana.

Sono molto contento ed orgoglioso per aver visto l’impegno e l’entusiasmo di tantissimi giovani, che hanno portato energia, nuova forza, allegria e spensieratezza, che ha contagiato ed unito il presente ed il futuro del nostro paese.

Abbiamo chiuso la festa con uno spettacolo pirotecnico favoloso ma io credo, che quello possa essere considerato l’inizio della festa del prossimo anno, che sarà la 40esima edizione e che certamente sarà speciale.

Maurizio Testa
Sindaco di Monte Romano