Viterbo - Il riconoscimento dal magazine di enogastronomia - Il segreto del panettone sono marroni canditi, cioccolato extra fondente e rum caraibico

Il Pansucchio della pasticceria Alba tra i migliori panettoni 2024 di Reporter gourmet

Viterbo – Il Pansucchio della pasticceria Alba

Viterbo – Il Pansucchio della pasticceria Alba tra i migliori panettoni del 2024 dalla rivista Reporter Gourmet

Viterbo – Il Pansucchio della pasticceria Alba tra i migliori panettoni del 2024 dalla rivista Reporter Gourmet

Viterbo – (ma.ma) – Il Pansucchio della pasticceria Alba tra i migliori panettoni 2024 di Reporter gourmet.

Marroni canditi, cioccolato extra fondente e rum caraibico. Questo il segreto racchiuso nel Pansucchio, fiore all’occhiello della pasticceria Alba che porta sulle tavole natalizie un mix gustoso tra tradizione e innovazione.

Il panettone, dal ripieno soffice e corposo, è stato designato tra i migliori del 2024 dalla rivista Reporter Gourmet, magazine di enogastronomia. Una bontà artigianale che nasce nella pasticceria dei fratelli Fiorentini e che per la prima volta viene sfornata nel 2014.

La sua forma è quella tipica del panettone basso ed è lavorato con il lievito madre di famiglia, conservato e rigenerato da oltre 70 anni.

Un dolce dalla ricetta originale che valorizza la tradizione della Tuscia. Nato da un’intuizione di Ermanno Fiorentini, è stato poi realizzato e perfezionato con la maestria degli altri due fratelli, Massimiliano e Fabiola.

Tre gli ingredienti fondamentali che lo caratterizzano: marroni canditi, cioccolato fondente e rum caraibico.

Un gusto di carattere fortemente legato al territorio della Tuscia per i sapori e non solo. Il suo nome infatti trae infatti origine dal termine viterbese “succhio” anticamente usato nelle osterie locali per indicare “il bere qualcosa di alcolico”. Da qui il riferimento alla presenza del rum, che si combina con il “pan” di panettone.

Una chicca del nostro territorio che conquista la vista e il palato. E che rientra a pieno tra i migliori panettoni 2024 di Reporter Gourmet.