Annuncia l’apertura di una nuova attività - Viterbo - In laboratorio la pasticciera Paola Bonavia, che nella capitale francese ha lavorato da Degardin

Un assaggio di Parigi a Viterbo, da sabato all’Ellera le delizie di Pavì Pasticcerì

Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo –  Sabato 19 apre Pavì, un assaggio di Parigi a Viterbo.

Viterbo – Via Istria nel riquadro la pasticciera Paola Bonavia

Sabato 19 aprile dalle ore 11 alle 13 Pavì Pasticcerì offre un rinfresco dolce e salato per festeggiare la propria inaugurazione al numero 3 di via Istria, nel quartiere Ellera. Il locale poi resta aperto fino alle 19,30.

Il buffet propone prodotti unici in cui si amalgamano la cultura e gli ingredienti francesi e viterbesi, come croissant salati e una versione italianizzata dei croque-monsieurs. Ampia anche la selezione dei dolci, tra dolci al taglio, tartellette e la specialità della casa: gli Sciù.
 
Tra le specialità che si possono gustare da Pavì troviamo gli Sciù (in Francia choux), una versione francese dei bignè per i quali la pasticciera ha sviluppato un ripieno a base di mascarpone e vaniglia naturale; biscotteria: dai financiers ai baci di dama, passando per le madelines; lieviti, come  cornetti e pain aux chocolat; il Rollè di tiramisù, con biscuit morbido giapponese, una crema leggera e ganache di cioccolato e caffè; pasticceria vegana.

In occasione della Pasqua: monoporzioni di ovetto glassato Rocher con mousse di cioccolato al latte e cuore cremoso alla nocciola. E gelato artigianale (nei mesi caldi).
 
La pasticciera, Paola Bonavia, nasce e si forma a Viterbo per poi diplomarsi pasticciera alla Alma di Colorno e infine lavorare a Parigi per lavorare, tra le altre, presso la prestigiosa pasticceria Degardin.

Lo staff di Pavì

Viterbo – La pasticciera Paola Bonavia

Annuncia l’apertura di una nuova attività o iniziativa 
In questo momento di difficoltà economica crediamo sia importante dare supporto gratuito a chi ha il coraggio di dar vita a una nuova attività economica, con quello che comporta: nuovi posti di lavoro e rilancio dell’economia. Insomma: un gesto di coraggio. Le nuove attività possono annunciare l’apertura inviando articolo e foto a redazione@tusciaweb.it. I testi vanno inviati in allegato in word. Si può anche usare WhatsApp con questo numero 338/7796471. Tutto senza nessun costo.