Nella Tuscia gli appuntamenti sono fissati per il 7, 8 e 9 giugno: il 7 a Montefiascone in piazza Urbano V, con risotto all’aglio, olio della Tuscia e peperoncino di Calabria; l’8 a Viterbo, alle terme Masse San Sisto – Tuscia terme ore 20,30, con risotto limone e bottarga; il 9 a Sutri, nel parco archeologico, con risotto ai fagioli di Sutri e nocciole della Tuscia.
Protagonisti del viaggio sono Cristiana Sartori, presidente della Strada del riso, e Piermaria Greppi, guida naturalistica e filmmaker, che sta realizzando un documentario sul tour. L’opera sarà candidata a festival internazionali e accompagnata da un libro a vignette firmato dal food cartoonist Roberto Giannotti, destinato agli alunni di quarta elementare della provincia di Pavia.
Il secondo grande evento è previsto dal 2 al 5 ottobre a Vigevano: saranno gli stati generali del riso italiano, che riuniranno oltre 3.000 risicoltori da 33 province. Ogni giornata sarà dedicata a un tema specifico: riso biologico (con Slow Food), sport e turismo, voci dei territori. La manifestazione prevede convegni, degustazioni, esposizioni e una mostra mercato dei prodotti agricoli. Gran finale con la rievocazione storica del dono dei 12 sacchi di riso da parte di Galeazzo Maria Sforza a Ercole I d’Este, simbolo della nascita della risicoltura diffusa in Italia.
Nel corso dell’evento sarà presentata anche un’opera artistica inedita, realizzata da Stefano Bressani: una pannocchia di riso in tessuto, manifesto di sostenibilità e identità.
Carnaroli 80 è stato lanciato ufficialmente al senato il 15 maggio, alla presenza del vicepresidente Gian Marco Centinaio e del giornalista Bruno Gambacorta. Per tutto il 2025, artisti, attori e atleti invieranno auguri video diffusi sui canali social della manifestazione con l’hashtag #BuonCompleannoCarnaroli.
Tutte le tappe di “Sosta & Gusta”:
Londra – 8-9 maggio: Istituto italiano di cultura – risotto alla parmigiana
Canterbury – 10 maggio: ristorante Posillipo – risotto alla birra
Troyes – 17 maggio: centre de congrès de l’Aube – risotto allo champagne
Champlitte – 19 maggio: stade de Champlitte – risotto al tartufo
Orsières – 23 maggio: laiterie d’Orsières – risotto alla raclette
Aosta – 25 maggio: piazza Chanoux – risotto con fontina dop
Ivrea – 26 maggio: castello – risotto con gorgonzola dop
Palestro – 27 maggio: ponte di Palestro – risotto con fagioli dell’occhio
Pavia – 28 maggio: piazza del municipio – risotto allo zafferano
Guardamiglio – 28 maggio: piazza del municipio – risotto con salsiccia lodigiana
Fidenza – 29 maggio: broletto – risotto con parmigiano reggiano dop e aglio nero di Voghiera dop
Pontremoli – 30 maggio: castello – risotto alla lunigiana
Pisa – 1° giugno: logge del municipio – risotto con lardo di Colonnata igp
San Gimignano – 4 giugno: parco della Rocca – risotto con zafferano dop e zucchine
Siena – 5 giugno: piazza del Campo – risotto con prosciutto di cinta senese
Montefiascone – 7 giugno: piazza Urbano V – risotto aglio, olio della Tuscia e peperoncino di Calabria
Viterbo – 8 giugno: terme Masse San Sisto – risotto limone e bottarga
Sutri – 9 giugno: parco archeologico – risotto con fagioli di Sutri e nocciole della Tuscia
Città del Vaticano – 11 giugno: udienza generale
Roma – 12 giugno: senato della Repubblica – risotto della tradizione pavese