Cultura - Oltre alla natura, la storia, l'archeologia e la religione, una degustazione di dolci tipici preparati dallo storico pasticcere Primo Casantini

Ieri la passeggiata enogastronomica tra Tobia e San Martino al Cimino

Passeggiata enogastronomica e culturale tra Tobia e San Martino Passeggiata enogastronomica e culturale tra Tobia e San Martino Passeggiata enogastronomica e culturale tra Tobia e San Martino

Viterbo – (p.c.) –  Ieri una giornata piena di sole ha illuminato l’undicesima edizione della tradizionale passeggiata enogastronomica. Si è svolto tutto lungo il tradizione percorso naturalistico e culturale, comprendente un tratto della via Francigena, da Tobia a San Martino al Cimino andata e ritorno, con degustazione di salsicce, bruschette e fagioli accompagnati da olio extravergine di oliva appena prodotto, insieme ad un bel bicchiere di vino e da tozzetti alle nocciole preparati dallo storico pasticcere Primo Casantini.

L’evento è stato organizzato dall’associazione culturale Take Off, presieduta da Silvio Cappelli, in collaborazione con il Bar Bonsai gestito da Matteo Spaziani, e con la Società cooperativa del Frantoio di Tobia. L’obiettivo, oltre a passare una giornata in compagnia di tanti amici all’aria aperta, è stato anche quello di valorizzare questi due eccellenti prodotti tipici locali, come lo sono per Tobia e San Martino, insieme alle castagne, l’olio e il vino.

È stata un’occasione per conoscere e approfondire la storia dell’abbazia cistercense di San Martino al Cimino, del museo e della sua Sala Capitolare, a cura dello storico Colombo Bastianelli. 

Lungo il percorso le numerose testimonianze materiali delle famiglie Chigi e Doria Pamphilj, con la storia raccontata da Silvio Cappelli del distrutto Castello di Petrignano nei pressi di Tobia, attraversando i boschi, gli oliveti e i castagneti della meravigliosa zona.

Al termine della passeggiata degustazione di prodotti tipici. Tutto messo a disposizione da alcuni cittadini volenterosi. Alla fine tutti molto contenti e soddisfatti, compreso un gruppo di forestieri aggregatosi all’ultimo momento all’iniziativa.

Circa 10 km tra storia, cultura, divertimento, natura e spensieratezza. Da ripetere.