Gastronomia - Cucinerà piatti a base di cardini di carciofo nella taverna della contrada San Biagio

La chef stellata Iside De Cesare ospite a Orte

Iside De Cesare

Orte – (a.c.) – “L’arte del carduccio” insegnata da Iside De Cesare. La chef stellata Michelin sarà ospite martedì prossimo, 2 dicembre, nel centro storico di Orte, per una degustazione di piatti a base di cardini di carciofo ortano.

L’appuntamento è organizzato dall’associazione Carciofo ortano ed è in programma nella taverna della contrada San Biagio, dove si terranno due serate a tema. La prima, quella del 2 dicembre, vedrà la partecipazione di De Cesare insieme all’enogastronomo Carlo Zucchetti e allo storico Giuseppe Bellucci, che faranno interventi sul tema del carciofo e sul ruolo di quest’ortaggio nella tradizione e nella cultura della città di Orte.

La sera successiva, 3 dicembre, di nuovo degustazione di piatti a base di cardini nella taverna di San Biagio.

L’ingresso è su prenotazione.