Viterbo - Lo racconteranno stasera Claudio Arbib - Università degli Studi dell’Aquila e Barbara Bonomi – fiduciaria di Slow Food Roma

“Nutrire Roma e salvare gli Appennini”, se ne parla all’arena Slow food

Una veduta di Viterbo dall’alto

Viterbo – Come coniugare i temi della metropoli con lo sviluppo agricolo come integrare paesaggio rurale e sistemi abitativi per una Città che, come Roma, esce ogni giorno dai suoi confini, dilatandosi verso l’agro Romano e contemporaneamente riscopre spazi verdi nel cuore della Città, nei quartieri più popolosi.

Lo racconteranno stasera  Claudio Arbib – Università degli Studi dell’Aquila e Barbara Bonomi – fiduciaria di Slow Food Roma.

Alle 19:00 presso l’Arena incontri sarà presentato il Progetto in progress di Slow Food Roma Nut.Ro-Nutrire Roma.

Sempre in tema di ecosistemi e di antropizzazione alle 21:30 presso l’Arena incontri ‘Salvare il paesaggio conviene’. Lo scrittore e fondatore della Libera Università di Alcatraz a colloquio con la curatrice del Manifesto per l’Appennino e la responsabile di Salviamo il Paesaggio racconta di sé e della sua sfida: un villaggio ecosostenibile e con occhio attento alla tutela del paesaggio.

Con Jacopo Fo – Libera Università di Alcatraz; Sonia Chellini – Slow Food Italia; Barbara Bonomi Slow Food Roma

Da non perdere, a inizio serata, alle 18:00 presso l’Area degustazioniuna degustazione dedicata alla vera ‘star’ del territorio , La Susianella di Viterbo, con Patrizio Mastrocola – Slow Food Viterbo; I Laboratori del Gusto di Slow Food presentano Mauro Stefanoni – Azienda Fratelli Stefanoni; Simonetta Coccia – Azienda Coccia Sesto; Marco Ceccobelli – Il Casaletto Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici.

Programma 4 luglio

17:30            Area SlowKids

Laboratori ecogastronomici per bambini

La Merenda della Compagnia del Capagno

Erba e fiore, Anna Sperling – Il Circolo

Le tisane della Nonna, Clara Albanesi – Erboristeria Namaste

L’orto sinergico, Chiara Sinibaldi – Ecologistica

17:30            Arena incontri

Politiche Agricole, piccoli produttori e agroindustria, Antonio Carbone – Forum nazionale Agricoltura sociale

Conversazioni sulla realtà contadina e sull’agricoltura familiare a cura del Movimento Agricoltori della Tuscia.

18:00            Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food

La Susianella di Viterbo, Patrizio Mastrocola – Slow Food Viterbo; Mauro Stefanoni – Azienda Fratelli Stefanoni; Simonetta Coccia – Azienda Coccia Sesto; Marco Ceccobelli – Il Casaletto Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici.

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

19:00            Arena incontri

Nut.Ro-Nutrire Roma Progetto in progress di Slow Food Roma. Con Claudio Arbib – Università degli Studi dell’Aquila; Barbara Bonomi – Slow Food Roma

19:00            Area degustazioni

I vini di Pacchiarotti. Interviene il produttore, conduce Carlo Zucchetti

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici.

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

20:00            Arena incontri

Expo 2015: una vetrina per il made in Italy a cura di Confartigianato

20:00            Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food

Il Capocollo di Martina Franca, Pino Caramia – Slow Food Alberobello

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici.

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

21:30            Arena incontri

Salvare il paesaggio conviene

Lo scrittore e fondatore della Libera Università di Alcatraz a colloquio con la curatrice del Manifesto per l’Appennino e la responsabile di Salviamo il Paesaggio racconta di sé e della sua sfida: un villaggio ecosostenibile e con occhio attento alla tutela del paesaggio.

Con Jacopo Fo – Libera Università di Alcatraz; Sonia Chellini – Slow Food Italia; Barbara Bonomi Slow Food Roma

23:00            Arena incontri

CiliegiAmo. Viaggio multisensoriale nel mondo delle ciliegie

A cura di Saverio Senni, Massimo Fordini Sonni, Barbara Bartolacci, Maria Teresa Marsili