Viterbo - Messa a punto dal Crea, centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, e l'Università della Tuscia.

Arriva la birra antinfiammatoria

Birra

Viterbo –  Arriva la birra antiossidante e antifiammatoria.

La birra che fa bene è stata messa a punto dal Crea, centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione e l’Università della Tuscia.

Proviene al 90% da grano saraceno tartarico, un tipo selvatico di grano saraceno, particolarmente ricco di quercetina e di rutina, dalle spiccate proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che aiutano l’organismo a contrastare lo stress ossidativo causato da un pasto troppo abbondante o da un prolungato sforzo fisico.

La birra antistress è stata presentata ieri durante il convegno “La birra nella supplementazione post-gara degli sportivi amatoriali e d’élite”.

Le virtù della nuova birra non sono finite infatti oltre ad essere antifiammatoria è anche analcolica e senza glutine. E che sia davvero buona lo dicono anche i rugbisti. La bionda infatti è stata testata sugli atleti del rugby, sport che ama particolarmente la birra, specie nel terzo tempo.