Viterbo - E' scomparso Gobattoni, dopo una lunga malattia

E’ morto “Renato il pasticciere”

Il pasticciere Renato Gobattoni

– Se n’è andato uno dei maestri dell’arte pasticcera di Viterbo.

Renato Gobattoni si è spento ieri, all’età di 74 anni, logorato da una lunga malattia. Se ne va, con lui, uno dei più bravi pasticcieri della storia viterbese del Novecento, insieme a Lombardelli e Casantini.

Gobattoni inizia giovanissimo, a soli 13 anni, nel 1950, nella pasticceria Antoniozzi in piazza Crispi.

Fin da subito, dimostra talento e passione nel creare e decorare dolci.

Formatosi, entra a far parte della gestione dell’attività, entrando in società con il proprietario, fortemente deciso a volerlo al suo fianco.

Scomparso il collega, l’impresa viene portata avanti da Gobattoni, fino alla metà degli anni ’70.

Successivamente si trasferisce prima a San Faustino, poi nella pasticceria “La primavera”, lasciando la gestione al figlio, trasferendogli la passione e continuando incessantemente a cooperare, per mettere a disposizione la sua esperienza. Finché, nel 2005, la malattia lo obbliga a fermarsi.

A Viterbo e San Martino, in cui abitava, tutti lo conoscevano come “Renato il pasticciere”.