Scuola - Il progetto "Le mani in pasta" è stato presentato a maggio dal Cpia

Un laboratorio di cucina nel carcere di Viterbo

Viterbo – Il carcere di Mammagialla

Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – E’ arrivato alla fase conclusiva il progetto “Le mani in pasta”, presentato nel mese di maggio alla fiera dell’Istruzione degli adulti a Torino dal Cpia – Centro provinciale istruzione degli adulti “Giuseppe Foti” di Viterbo.

L’attività, anche grazie alla partecipazione in protocollo d’intesa con la provincia di Viterbo, settore formazione – scuola alberghiera, e con la casa circondariale, in collaborazione con l’Ite “Paolo Savi”, ha portato la formazione professionale all’interno del carcere per l’attivazione di un laboratorio di cucina.

Le azioni sono indirizzate agli studenti detenuti nella casa circondariale di Viterbo frequentanti il primo livello, secondo periodo didattico del Cpia “Giuseppe Foti” e per gli studenti del secondo livello, primo periodo didattico ITE “P. Savi”.

I moduli didattici sono erogati dai docenti della scuola alberghiera per i contenuti laboratoriali, dai docenti del Cpia e dell’Ite per i contenuti relativi alla sicurezza alimentare, alle scienze dell’alimentazione e a nozioni di economia aziendale.

Il fine è quello di realizzare ulteriori attività formative, che integrino le competenze di base, competenze professionali e competenze per la vita.

Inoltre lo sviluppo di conoscenze, abilità e competenze specifiche in campo ristorativo sarà fondamentale per una progressiva responsabilizzazione dei soggetti in ambito lavorativo all’uscita dal circuito detentivo.

Casa circondariale Viterbo