Gastronomia - Una camminata tra vino, prelibatezze e arte nel centro storico della città

Bellissima “passeggiata con gusto” a Orvieto…

Orvieto – Bellissima “passeggiata con gusto” ieri a Orvieto. La giornata di sole, poi, ha fatto il resto. Una camminata da buongustai nel centro storico della città iniziata con l’antipasto alle ore 12 all’interno della Fortezza dell’Albornoz in piazza Cahen. Qui, insieme ai buonissimi vini di Orvieto, sui tavoli apparecchiati e coperti da un grande gazebo, i giovanissimi ed eleganti studenti dell’Ipsia di Orvieto “Luca Coscioni” guidati e coordinati dai loro docenti, hanno offerto agli intervenuti una selezione dei migliori salumi tipici della tradizione umbra, paté di fegatini di pollo, frittata al tartufo e una speciale panzanella del “Frantoio di Assisi” a cura dello chef Lorenzo Cantoni di Ambasciatori del Gusto.

Orvieto – “Passeggiata con gusto”

Il primo piatto a base di mezzi paccheri del “Pastificio dei Campi” con ragù di bisonte o con salsa di pomodoro e basilico, invece, è stato possibile degustarlo nel centralissimo palazzo del Capitano del Popolo allietati dalle note della Filarmonica musicale Mancinelli. Buon cibo sempre accompagnato dalla carta dei vini di Orvieto. Durante gli spostamenti una città piena di turisti, provenienti da diverse parti del mondo, con tutti i negozi aperti no-stop.

Un prelibatissimo filetto di maiale al ginepro, accompagnato da cicoria ripassata e da vini di qualità, è stato il secondo piatto offerto all’interno del cortile della chiesa di Sant’Agostino dove era allestita anche una mostra realizzata dai ragazzi della scuola artistica locale.

Orvieto – “Passeggiata con gusto”

Zuppa inglese e biscotti all’anice, invece, offerti come dessert all’interno del palazzo Coelli in piazza Febei. Sempre con ottimi vini diversi scelti per l’occasione.

Caffè all’interno di palazzo Clementini con tanto di piano bar e una stupenda vista del duomo che spiccava sopra i tetti medioevali della città.
In ogni luogo eccellente accoglienza e tanta cortesia da parte degli addetti, con esaustive spiegazioni e notizie storiche riguardanti gli edifici interessati e l’intera città.

Orvieto – “Passeggiata con gusto”

Orvieto – “Passeggiata con gusto”

Un’occasione per mangiare e camminare all’interno del centro storico godendo delle bellezze artistiche di Orvieto.

Un pranzo itinerante, dunque, che si è snodato, in modo organizzatissimo tra le antiche vie medievali fino all’interno di prestigiosi palazzi. Un percorso, ma anche una filosofia di “buona vita”, come scritto su un pieghevole stampato dagli organizzatori, un sodalizio delle eccellenze territoriali proposte nella semplice modalità di una passeggiata, che in molti hanno condiviso con la propria famiglia e con gli amici.

Orvieto – “Passeggiata con gusto”

In diversi punti della città è stato possibile anche degustare gratuitamente olio extravergine locale, godere de “l’arte dell’intreccio” di Andreina e David, visitare una mostra di ceramica artigianale e una mostra dei merletti artigianali orvietani.

La passeggiata con gusto si ripeterà anche oggi con le stesse modalità.

Silvio Cappelli

La passeggiata di oggi 

Alle ore 12  il via alla passeggiata, partendo dalla Fortezza dell’Albornoz, dove sarà possibile assaggiare gli antipasti e degustare gratuitamente dell’olio extravergine locale. Il palazzo del Capitano del Popolo sarà la seconda tappa del percorso. Qui si potrà assaggiare il primo piatto e si potrà godere de “l’arte dell’intreccio” di Andreina e David. Si prosegue con il secondo piatto nella chiesa di Sant’Agostino, dove sarà possibile accedere ad una mostra di ceramica artigianale di Orvieto. Ultima tappa, palazzo Coellicon i dolci locali e la mostra dei merletti artigianali orvietani. Il tutto accompagnato dai vini del consorzio di tutela vini Orvieto.

Oggi 2 ottobre la passeggiata e l’intera città di Orvieto si vestiranno di lilla in un abbraccio di sapori e profumi che vengono direttamente dalla terra, per raccontare quello che dei disturbi alimentari si vede, ma soprattutto quello che non si vede. Una domenica di racconti, una domenica dedicata alle famiglie che vivono intorno a chi soffre di queste malattie, una domenica per capire che non si è soli.

Acquistando il ticket della passeggiata con gusto di domenica 2 ottobre, sarà possibile accedere al convegno “Alimentarsi di vita” che si terrà alla sala dei 400 del palazzo del Capitano del Popolo alle ore 10 e che vedrà come moderatore Paolo Vizzari. Seguirà la passeggiata con Gusto alle ore 12.

Alle ore 16,00 l’appuntamento è alla nuova biblioteca “Luigi Fumi” per il laboratorio di lettura con Valentina Dallari, autrice dei libri “Non mi sono mai piaciuta” e “Uroboro”. Ingresso gratuito.

Per info, costi e acquisto ticket:

• orvietogustoearte.it
• ticketitalia.com

Costo ticket: € 30,00 a persona. € 20,00 per i bimbi dai 4 ai 12 anni. Sotto i 4 anni i bimbi non pagano.

Menù:
Anitpasti:

• Selezione dei migliori salumi tipici della tradizione umbra
• Paté umbro di fegatini di pollo
• Frittata al tartufo
• Panzanella del “Frantoio di Assisi” a cura dello Chef Lorenzo Cantoni di Ambasciatori Del Gusto

Primo piatto a scelta tra:

• Mezzi paccheri “Pastificio dei Campi” con ragù di bisonte
• Mezzi paccheri “Pastificio dei Campi” con salsa di pomodoro e basilico

Secondo piatto:

• Filetto di maiale al ginepro
• Cicoria ripassata

Dolci:

• Zuppa inglese
• Biscotti all’anice

Caffè “Giusto”