Viterbo - Soddisfatto del risultato il rettore Alessandro Ruggieri

Unitus al primo posto a Startup weekend Rome – Food edition

Alessandro Ruggieri

Viterbo – “E’ con grande soddisfazione che ho appreso il risultato del concorso Startup weekend Rome – Food edition”.

Così il professor Alessandro Ruggieri rettore dell’ateneo viterbese ha commentato e sottolineato l’affermazione dei tre studenti dell’Unitus.

“Una performance dei nostri studenti  – continua Ruggieri – che conferma la validità e la qualità della ricerca, dell’offerta didattica e formativa e della grande attenzione che pongono i nostri docenti verso i temi più importanti per la salvaguardia ambientale e non solo.

Il risultato ci lusinga ma non ci appaga perché dobbiamo proseguire su questa strada con il massimo impegno e serietà: due qualità che hanno sempre contraddistinto l’attività dell’Università della Tuscia diventata sempre di più sicuro punto di riferimento scientifico”.

Un’idea ispirata all’interno dell’insegnamento strategie ecosostenibili nella Protezione delle colture agrarie del corso di laurea Mmagistrale in Scienze Agrarie e Ambientali del ateneo, sviluppata da tre studenti del corso Emilio Calligaris, Riccardo Zamponi e Francesco Grigioni, si è classificata al primo posto tra gli oltre 100 partecipanti all’evento internazionale  “Startup Weekend Rome – Food Edition” del 14-16 novembre a Roma.

Il concorso, indetto da “Luiss enlabs” dell’Università Luiss di Roma e sponsorizzato da Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane) ha avuto come tema la sostenibilità nel contesto agroalimentare. L’obiettivo dell’evento era di mettere in contatto giovani, con idee innovative, con i maggiori esponenti del sistema agroalimentare. Grazie al risultato ottenuto, attraverso l’idea e la formulazione di una nuova linea di pasta e biscotti a base di farine di insetti, gli è stata data la possibilità di far assaggiare i loro prodotti ed esporre la loro idea di business al consiglio di amministrazione di Aidepi. Gli amministratori delegati delle maggiori società in tema agroalimentare come Barilla, Ferrero, Divella e Unilever hanno molto apprezzato il prodotto e ritenuto molto interessante la nuova idea di businness.