Economia - Lo chef-patron Lorenzo Iozzia: "Siamo molto soddisfatti perché è stato apprezzato il nostro costante impegno"

Gambero rosso, “due forchette” al ristorante viterbese Villa san Michele

Lorenzo Iozzia Il ristorante Villa san Michele

Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – La cucina di Lorenzo Iozzia a Villa san Michele, ristorante gourmet nel cuore della Tuscia, ottiene 80 punti sulla guida del Gambero Rosso e si aggiudica le 2 forchette della prestigiosa guida.

Importante traguardo non solo per lo chef e la sua brigata, ma anche per il territorio che conta solo due ristoranti con questo alto riconoscimento.

Lorenzo Iozzia, chef-patron di Villa san Michele: “Siamo molto soddisfatti del risultato, ma c’è ancora strada da fare. Quando dalla nostra tavola si alzano ospiti soddisfatti e grati dell’esperienza vissuta, questa è per noi la più grande soddisfazione. Il riconoscimento da parte di una guida così prestigiosa a livello nazionale è importante perché significa vedere apprezzato il costante impegno profuso, perché dà morale alla brigata e a tutto lo staff che ogni giorno compiono un grande lavoro per far vivere ai nostri ospiti un’esperienza unica. Questo traguardo è un ulteriore stimolo per l’importante crescita in atto che coinvolge anche nuove attività e che a settembre avremo il piacere di annunciare”.

La terra etrusca, che ha adottato Iozzia, si arricchisce così del talento di un cuciniere siciliano, rappresentativo di una tradizione millenaria a tavola, ma che sorprende con le sue originali rivisitazioni ‘contaminate’ dalla materia prima del territorio.

Un percorso iniziato oltre 10 anni fa con il progetto di portare il gourmet in questa zona che ora può contare anche su un indotto gastronomico legato alla cucina di alta qualità.

Villa san Michele