Cultura - Partecipazione alla passeggiata enogastronomica, naturalistica e culturale “Tobia – San Martino al Cimino"

Bruschette all’olio innaffiate da buon vinello locale…

Foto di gruppo a San Martino al Cimino Alcuni partecipanti alla passeggiata Olio extravergine di oliva Sosta durante la passeggiata Massimo Mecarini insieme ai partecipanti alla passeggiata

Viterbo – (s.c.) – Successo, nonostante le avverse condizioni meteorologiche, per la passeggiata enogastronomica, naturalistica e culturale “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino” che si è tenuta nella mattinata di ieri domenica 5 novembre.

Gallery: Passeggiata “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino”

Moltissime le persone che sono accorse al frantoio di Tobia, durante il giorno, per la degustazione del vino locale e della bruschetta condita con l’olio extravergine prodotto con diverse varietà di olive locali ma principalmente con il “canino” che attribuisce all’olio un sapore più intenso e più profumato.

Un’iniziativa dell’associazione culturale Take off, in collaborazione con il frantoio di Tobia, il ristorante La Collina, Tusciaweb e Tipografia Grazini & Mecarini, per la valorizzazione e la diffusione di questi due importanti ed eccellenti prodotti tipici locali, come lo sono per Tobia e San Martino, insieme alle castagne, l’olio e il vino.

Molte le persone arrivate dal capoluogo viterbese, un gruppo organizzato è arrivato anche da Roma, fino a Tobia per deliziarsi il palato con una bella bruschetta all’olio innaffiata da buon vinello locale.

La giornata ha avuto inizio già nelle prime ore della mattina con la passeggiata naturalistica e culturale insieme alla guida turistica Anna Rita Properzi. Presenti, tra gli altri, anche Silvio Cappelli presidente dell’Associazione culturale Take Off e Massimo Mecarini presidente del Sodalizio Facchini di Santa Rosa.

Dopo aver attraversato gli oliveti di Strada Tobiola, i castagneti di Strada del Canale, i boschi di Strada Monte Fogliano e di Strada Erodiano è risultata particolarmente interessante la visita all’abbazia cistercense di San Martino al Cimino e all’annessa sala capitolare.

Durante il ritorno breve sosta presso il fontanile di Pian di Legname dove oggi è ancora attivo l’antico spaccio-bar, aperto nel lontano 1928, gestito ancor oggi a conduzione familiare dall’ottantenne Antonia Natali, classe 1932, che ha offerto un simpatico aperitivo a tutti i partecipanti.

Dopo la degustazione di bruschetta a base di olio novello, presso il frantoio di Tobia, vista anche la pioggia battente, tutti a pranzo presso il vicino ristorante La Collina. Un’inaspettata visita degli zampognari ha concesso ai presenti una gradita anticipazione delle feste natalizie. Prossimo appuntamento, per l’associazione Take Off, domenica 3 dicembre prossimo per andare “In cammino sulle vie dell’esilio di Santa Rosa” da Viterbo a Soriano nel Cimino.