Fabrica di Roma - A luglio due weekend - Grandi protagonisti i rosticini

La sagra della pecora raddoppia e c’è anche il menù celiaco

Fabrica di Roma

Fabrica di Roma – Riceviamo e pubblichiamo – La Sagra della pecora raddoppia ed introduce il menù celiaco
La Sagra della pecora a Fabrica di Roma raddoppia. Visto lo straordinario successo degli anni precedenti e le oltre cinquemila persone servite in tre sere, l’edizione 2018 prevede ben due weekend consecutivi, dal 13 al 15 e dal 20 al 22 luglio.

Non cambia invece il menù a prezzi popolari ma anzi, sono state inserite delle interessanti novità anche a livello di proposte.

In primis, l’introduzione di uno specifico menù per celiaci, così da venire incontro alle esigenze degli intolleranti al glutine e, altra deliziosa new entry, la porchetta di pecora.

Immancabili, ovviamente, gli sfiziosi arrosticini, di cui si sono moltiplicati gli stand di cottura, vista l’incredibile richiesta registrata.

E poi ancora gli evergreen: la pecora alla callara, alla brace e salsicce di pecora, il maxi antipasto del pastore con oltre 20 prodotti, tra i quali il lonzino di pecora, gli gnocchi al castrato e all’amatriciana.

Il tutto servito ai tavoli, a prezzi altamente contenuti ed innaffiato da vini di produzione autoctona della Tuscia.

Ogni serata sarà allietata da musica live. Sono previsti inoltre momenti di approfondimento delle tradizioni locali con Mastri Casari che daranno vita ad imperdibili dimostrazioni dell’arte della lavorazione del formaggio e della ricotta di pecora.

L’evento, alla settima edizione, è organizzato dal comitato festeggiamenti di San Matteo e Giustino e patrocinato dal Comune di Fabrica.

Comitato San Matteo