Scuola - L'iniziativa ha fatto tappa all'istituto scolastico

“Cooking quiz, Alberghiero di Caprarola in finale”

Studenti pronti per il Cooking Quiz

Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – È partita con grande successo la 6^ edizione del Cooking Quiz, il concorso didattico nazionale ideato da Plan Edizioni, Alma e da Peaktima. Anche quest’anno il format è affiancato e sostenuto da Re.Na.I.A. la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri.

Protagonisti del format gli studenti delle classi 4^ di 105 istituti alberghieri in tutta Italia: un record di adesioni. Infatti il tour digitale del Cooking Quiz coinvolgerà oltre 20.000 studenti.
 
Nella prima parte, il formatore di Peaktime Alvin Crescini coinvolge i ragazzi in una lezione “etica”: vengono toccati importanti argomenti come la raccolta differenziata in cucina, grazie alla collaborazione dei Consorzi Nazionali per la Raccolta, il Recupero e il Riciclo degli Imballaggi, Cial, Comieco, Corepla, Coreve e Ricrea, si parla di sana e corretta alimentazione, di sprechi alimentari e di valorizzazione delle eccellenze eno-gastronomiche del territorio, grazie al supporto di partner come il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP.

“La rinnovata adesione del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP ribadisce il ruolo centrale della formazione tra le attività imprescindibili di promozione e valorizzazione – dichiara Giovanni Cafiero, Resp. Promozione del Consorzio – I giovani sono i protagonisti che determineranno le scelte future e il Cooking quiz è una preziosa occasione per avvicinarli alla conoscenza di uno dei prodotti più rappresentativi del made in Italy. Un augurio per gli studenti partecipanti? Restate tenaci come la nostra pasta e diventate ambasciatori del buono e del bello del nostro paese.

Dopo la lezione etica, parte il collegamento con Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana dove gli chef docenti Francesco De Rosa e Valerio Cabri per le lezioni di enogastronomia e il Coordinatore di Alma Wine Academy Ciro Fontanesi per le lezioni di Sala-Vendita, ogni giorno coinvolgono i ragazzi in lezioni pratiche, molto interessanti e soprattutto formative. Per le classi di pasticceria invece, scende in campo lo chef Enrico Nativi che delizia tutti con le sue fantastiche preparazioni. Inizia a questo punto il momento della verifica: gli studenti da scuola o da casa vengono coinvolti in una “gara” entusiasmante e soprattutto vengono testate le loro conoscenze ed abilità attraverso l’edutainment.
 
Il Cooking Quiz ha fatto tappa all’Istituto Alberghiero “Farnese” di Caprarola, un’eccellenza del territorio, dove le classi quarta D enogastronomia e quarta A sala hanno ottenuto il pass per la finalissima nazionale prevista a maggio prossimo. 

Ufficio stampa Cooking Quiz