Civita Castellana - Presentato il progetto di collaborazione tra Ecosantagata e l’istituto professionale Ivan Rossi - Si parla già di progetti futuri

Percorso sensoriale fatto da scuola, ambiente e cucina

Civita Castellana – Scuola, ambiente e cucina, la triade vincente è servita: prende il via una sinergia legata al mondo green, stavolta in sintonia con la scuola e l’arte culinaria. Presentata questa mattina l’iniziativa che vede coinvolti l’istituto professionale Ivan Rossi e l’Ecosantagata.

Civita Castellana – Luca Crocoli direttore dell’Istituto Professionale Ivan Rossi

“Siamo qui per celebrare questa collaborazione con l’azienda Ecosantagata, una collaborazione che è finalizzata all’innalzamento delle competenze professionali dei nostri percorsi triennali di formazione – esordisce così Luca Crocoli, direttore dell’istituto professionale Ivan Rossi -. Questo progetto vede coinvolti principalmente i ragazzi del terzo anno di cucina, che sono impegnati in attività pratiche di laboratorio, svolte soprattutto all’esterno della scuola, in locali che l’Ecosantagata ci ha messo a disposizione”.

Civita Castellana – Il referente scolastico Fabrizio Massaini

“Questo per noi è un punto di partenza, per il quale ringraziamo chi ci ha dotato di strumenti per renderlo tale – prosegue il referente della scuola Fabrizio Massaini -. Il nostro progetto consiste nel portare i nostri ragazzi a supporto degli eventi del progetto che Ecosantagata ha chiari da tempo, cioè quello di far conoscere le caratteristiche che tutti un pò conosciamo, ovvero lo smaltimento e il riciclo dei rifiuti che produciamo, affinché questo possa essere valorizzato. Un percorso emozionale all’interno di un ambiente che tendenzialmente viene pensato come sporco, questo vogliamo riuscire a fare.

Questa è la prima di tante iniziative che realizzeremo insieme, questo ci rende fieri e molto motivati. Tra i prossimi progetti quello degli orti urbani, realizzeremo cibo da trasferire alla fasce più deboli”.

Civita Castellana – Leonello Di Giovenale presidente Ecosantagata

“Quando si parla di rifiuti, soprattutto di discarica, non bisognerebbe far vedere soltanto la parte peggiore – conclude Leonello Di Giovenale, presidente di Ecosantagata -. Per noi questo progetto è come un traguardo, è da qualche anno che cerchiamo di portare persone al nostro impianto per mostrarlo. Adesso qualcosa si sta muovendo in questo senso, abbiamo avuto l’interessamento anche da parte di altre scuole”.

Giusi De Novara