Gastronomia - Piatti forti del locale, secondo la rivista, sono la carbonara, i fiori di zucca ripieni e il semifreddo

Il calice e la stella di Canepina inserito da Taste Atlas tra i ristoranti più iconici al mondo

Canepina – Dalla Tuscia al mondo intero. È il grande salto che ha fatto il ristorante Il calice e la stella di Canepina, che a inizio anno è stato inserito nel catalogo della prestigiosa guida online Taste Atlas che individua e segnala i migliori ristoranti al mondo che propongono la cucina tradizionale. 

Canepina – Il ristorante “Il calice e la stella”

Il grande riconoscimento è arrivato tre giorni fa e ora Il calice e la stella di Canepina figura tra i “ristoranti più iconici del mondo”. Piatti forti del locale, secondo Taste Atlas, sono la carbonara, i fiori di zucca ripieni e il semifreddo.

“La cucina italiana è rinomata in tutto il mondo per i suoi sapori squisiti, le ricche tradizioni e la diversità culinaria, che la rendono una delle principali contendenti al titolo di migliore cucina mondiale – ha scritto la rivista in un post su Facebook -. Radicata in un profondo apprezzamento per gli ingredienti freschi e di alta qualità, la gastronomia italiana celebra la semplicità e l’autenticità. L’esperienza culinaria italiana va oltre il piatto; è un evento sociale caratterizzato da pasti piacevoli, incontri conviviali e sentita ospitalità”.

Di seguito Taste Atlas ha pubblicato una piccola lista di ristoranti sparsi lungo tutto lo stivale che meritano di essere provati. E tra questi anche il ristorante canepinese. “Grazie di cuore a TasteAtlas per averci inserito tra i ristoranti e luoghi più iconici del cibo al mondo”, ha commentato su Facebook il proprietario Felice Arletti.

Per Il calice e la stella, quello appena ricevuto è solamente l’ultimo di una lunga serie di riconoscimenti ottenuti anche negli anni passati. Tra i vari anche Ristoranti d’Italia 2021 del Gambero rosso, Osterie d’Italia 2021 e 2022, Il glossario ristoranti 2021 e un riconoscimento del Touring club italiano.

Una bellissima notizia per Il calice e la stella, certo, ma anche per tutta la comunità di Canepina che vede salire a due il numero di propri ristoranti inseriti nella guida Taste Atlas: dello stesso catalogo fa infatti parte anche Trattoria da Linetta, conosciuto in tutta la provincia di Viterbo.