Viterbo - Prende forma il nuovo progetto del giornalista viterbese Alessandro Creta

“CentroTavola, per dare voce ai protagonisti dell’enogastronomia di Lazio e Umbria”

Alessandro Creta Centro tavola – Alessandro Creta

Viterbo – (sil.co.) – “CentroTavola, per dare voce ai protagonisti dell’enogastronomia di Lazio e Umbria”, prende forma il nuovo progetto del giornalista viterbese Alessandro Creta. 

Classe 1990, di Orte, ex studente del liceo classico Buratti, laurea magistrale in comunicazione e pubblicità a Urbino, a partire dal 2018 Alessandro Creta si occupa di giornalismo enogastronomico. Lo scorso mese di dicembre è stato premiato come miglior giornalista enogastronomico under 35 del Lazio alla seconda edizione del premio Roma Eccelle. 

Alessandro Creta, per lei il 2025 entra nel vivo con un nuovo traguardo o, se preferisce, una nuova avventura… 
“È così. Si tratta di un nuovo sito, che si chiama Centro Tavola, non a caso perché il progetto è totalmente incentrato sulle realtà enogastronomiche del Centro Italia, in particolar modo di Lazio e Umbria”.

Cosa propone Centro Tavola ai suoi visitatori?
“Mi concentro sulla qualità e sulla artigianalità. Si chiama CentroTavola food and people, perché parlo anche di persone, di storie, racconti e background, molto storytelling. Il lato umano delle persone verrà messo in luce, quindi non si parlerà solamente del ristorante, del cibo, del prodotto, ma anche della storia di chi c’è dietro quel ristorante, quel prodotto, quel piatto, quel cibo”.

Abbiamo visto, ad esempio,  che si parla del pranzo del purgatorio di Gradoli
“Non solo. Ho anche chiesto ad alcuni amici produttori del nostro territorio, specificatamente settoriali, di firmare dei contributi, qualcosa di più didattico ed educativo nei confronti del lettore e del consumatore medio, tra cui Lorenza Bernini di Lolla Gelato, la torrefazione Caffè Pefè di Orte, il maitre Italo Da Ponte di San Gemini e la sommelier Alessia Voinich”.

A chi si rivolge il suo magazine on line? 
“CentroTavola vuole porsi come un punto di riferimento per l’enogastronomia del territorio, attraverso il racconto di storie, delle persone parte attiva del settore, i consigli su locali e prodotti, le immancabili ricette dei migliori chef del territorio. Una sezione in particolar modo a cui tengo particolarmente è In buone mani, riservata ai giovani under 35 che si stanno facendo largo in questo campo e che meritano di essere raccontati per il loro impegno, il loro lavoro e la loro storia”.

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