Viterbo - Il presidente Domenico Merlani questa mattina all'inaugurazione della manifestazione organizzata dalla Camera di commercio, quest’anno per la prima volta nello splendido contesto del complesso monumentale di Santa Maria in Gradi - FOTO E VIDEO

“Con Assaggi puntiamo a diventare un punto di riferimento per l’enogastronomia laziale”

Viterbo – “Con Assaggi puntiamo a diventare un punto di riferimento per l’enogastronomia laziale”. Il presidente della Camera di commercio Domenico Merlani all’inaugurazione dell’importante manifestazione enogastronomica a Santa Maria in Gradi questa mattina.

L’inaugurazione di Assaggi 2025 a Santa Maria in Gradi

Al taglio del nastro, oltre ai vertici della Camera di commercio – il presidente Domenico Merlani e il segretario Francesco Monzillo – erano presenti la sindaca Chiara Frontini, il prorettore vicario dell’Università della Tuscia Alvaro Marucci, il prefetto Gennaro Capo e altri rappresentanti del mondo istituzionale e politico. Tra gli altri la vicepresidente del parlamento Europeo Antonella Sberna, i consiglieri regionali Daniele Sabatini ed Enrico Panunzi, il presidente della provincia Alessandro Romoli.

L’inaugurazione di Assaggi 2025 a Santa Maria in Gradi

A prendere la parola, prima del taglio del nastro, è stato il presidente Merlani: “La nostra manifestazione, ormai consolidata, punta a far diventare Viterbo un riferimento per la regione sul piano enogastronomico. Ricordo che l’agricoltura rappresenta un terzo del Pil regionale. Ringrazio l’Università della Tuscia, con cui si è instaurata da subito, grazie al rapporto e al confronto con il rettore Stefano Ubertini, una grande collaborazione”.

“Sono 70 i produttori quest’anno, dieci in più rispetto allo scorso – spiega entusiasta il segretario Monzillo –. Una manifestazione in crescita, che vuole continuare a crescere, a vantaggio della città e dell’intero territorio”.

L’inaugurazione di Assaggi 2025 a Santa Maria in Gradi – Domenico Merlani, lo chef Gabriele Bonci e Francesco Monzillo

Super ospite della giornata Gabriele Bonci, chef e panificatore di fama internazionale, che ha espresso profondo apprezzamento per l’organizzazione e per lo splendido contesto in cui è stata inserita.

Lo chef, che da anni ha aperto diversi locali anche negli Stati Uniti, terrà oggi uno show cooking andato sold out poco dopo la pubblicazione dell’evento. Non resta quindi che assaggiare tutti i sapori del territorio, da oggi fino a lunedì, nei meravigliosi chiostri di Santa Maria in Gradi.

Irene Temperini

L’inaugurazione di Assaggi 2025 a Santa Maria in Gradi – Domenico Merlani, Daniele Sabatini e la sindaca Chiara Frontini

L’inaugurazione di Assaggi 2025 a Santa Maria in Gradi – Mecarini con Merlani

L’inaugurazione di Assaggi 2025 a Santa Maria in Gradi – Enrico Panunzi e Alessandra Troncarelli