Annuncia l’apertura di una nuova attività o iniziativa - Dal venerdì alla domenica dalle 17 fino alla mezzanotte, in estate aperti tutti i giorni - Il titolare Matteo Ceccarelli: "L'obiettivo è quello di portare sul territorio un'offerta diversa, che unisca qualità, esperienza e passione, offrendo ai clienti un viaggio nei sapori del mondo senza rinunciare all'autenticità"

Sul lungo mare a Montalto marina ora c’è il “Matt – Street Food of the world”

Montalto di Castro – Riceviamo e pubblichiamo – Mi chiamo Matteo Ceccarelli e sono un cittadino di Viterbo.

Il mio percorso nel mondo della ristorazione ha inizio molto presto: a soli 16 anni ho avuto l’opportunità di avvicinarmi a questo settore grazie allo chef Salvo Lo Castro, che per primo mi ha inserito in questo ambiente attraverso uno stage presso l’Hotel Domus La Quercia. È stata un’esperienza fondamentale che ha acceso in me la passione per la cucina e l’ospitalità.

Matteo Ceccarelli

A vent’anni decido di lasciare l’Italia per trasferirmi a New York con un visto di studio e lavoro. È lì che muovo i primi passi concreti nel settore, iniziando a costruire le basi della mia esperienza.

Successivamente mi trasferisco a Londra, dove vivo per diversi anni. I primi due anni sono stati particolarmente intensi: ho lavorato per pochi spiccioli, partendo dal basso come aiuto cameriere, cameriere, barista e bartender in bar, ristoranti e hotel. In questo periodo ho anche lavorato per una società che operava all’interno del castello di Windsor, prestando servizio per la famiglia reale inglese.

Durante la mia permanenza a Londra ho avuto inoltre l’opportunità di lavorare per numerosi locali e strutture di prestigio, tra cui il rinomato Park Lane Hotel, entrando in contatto con ambienti internazionali e standard di servizio estremamente elevati. Un’esperienza che mi ha permesso di crescere rapidamente e comprendere a fondo le dinamiche dell’ospitalità di alto livello.

Matteo Ceccarelli

Dopo questa esperienza mi trasferisco a Malta, dove continuo a lavorare nel mondo della ristorazione e dell’hotellerie. In seguito vengo chiamato come secondo maître in un hotel cinque stelle in Sardegna, l’Hotel Costa dei Fiori, segnando un importante passo avanti nella mia carriera.

Rientrato a Londra, compio il salto imprenditoriale aprendo due attività: uno street food di cucina spagnola all’interno dell’Old Spitalfields Market, uno dei mercati più iconici della città, e una caffetteria italiana a Roman Road, nei pressi del Victoria Park.

Dopo queste esperienze torno in Italia per perfezionare ulteriormente le mie competenze, frequentando corsi di cucina di alto livello, tra cui uno con lo chef Andrea Fanti di Viterbo. Da lì nasce la decisione di intraprendere la carriera come chef sugli yacht.

Inizio come cuoco su imbarcazioni dai 25 ai 50 metri, per poi crescere fino a ricoprire ruoli di sous chef e head chef su yacht di lusso tra i più grandi al mondo, fino a 160 metri. Questo percorso mi ha portato a lavorare in tutto il mondo, dal Mar Mediterraneo al Golfo Persico, per clienti di altissimo profilo, tra cui personaggi molto noti e membri di famiglie reali, arricchendo profondamente la mia cucina con influenze internazionali.

Matteo Ceccarelli

Parallelamente al lavoro, ho sempre coltivato una forte passione per il viaggio: ho scelto di vivere a lungo nei luoghi visitati, entrando in contatto diretto con tradizioni, culture, religioni e stili di vita diversi. Ad oggi ho viaggiato in 42 nazioni e 5 continenti, un’esperienza che ha segnato profondamente il mio approccio alla cucina.

Oggi ho deciso di tornare alle mie radici e investire sul territorio, aprendo un locale a Montalto Marina.

Il mio nuovo progetto si chiama Matt – Street Food of the world, inaugurato a fine marzo sul lungomare Harmine 64, a pochi passi dal Gabbiano. Il locale propone un’idea di street food internazionale accessibile a tutti, con preparazioni artigianali realizzate interamente a mano e piatti autentici ispirati alle cucine del mondo, come smash burger, tacos, poke bowl, empanadas e churros.

Il locale è attualmente aperto dal venerdì alla domenica dalle 17:00 alle 24:00, mentre durante il periodo estivo sarà operativo tutti i giorni dalle 15 alle 24.

L’obiettivo è quello di portare sul territorio un’offerta diversa, che unisca qualità, esperienza e passione, offrendo ai clienti un viaggio nei sapori del mondo senza rinunciare all’autenticità.

Matteo Ceccarelli

Annuncia l’apertura di una nuova attività o iniziativa 
In questo momento di difficoltà economica crediamo sia importante dare supporto gratuito a chi ha il coraggio di dar vita a una nuova attività economica, con quello che comporta: nuovi posti di lavoro e rilancio dell’economia. Insomma: un gesto di coraggio. Le nuove attività possono annunciare l’apertura inviando articolo e foto a redazione@tusciaweb.it. I testi vanno inviati in allegato in word. Si può anche usare WhatsApp con questo numero 338/7796471. Tutto senza nessun costo.