Gastronomia - Il produttore di Civita Castellana entra nelle 100 eccellenze d'Italia grazie alle sue creme dolci spalmabili

Premio “Campioni del Golosario” per Luca Di Piero

Civita Castellana – Premio Campioni del Golosario per Luca Di Piero e la compagna Sofia

Civita Castellana – (a.c.) – Luca Di Piero entra nei 100 Campioni del Golosario. L’imprenditore di Civita Castellana, titolare dell’omonima azienda agricola e trasformatore dei prodotti nei suoi laboratori, è stato premiato tra le eccellenze della guida curata dal giornalista Paolo Massobrio, grazie alle sue creme dolci spalmabili.

Di Piero fa parte del Golosario da 25 anni e per questo motivo ha ricevuto il riconoscimento speciale lo scorso novembre, nel corso della festa di Golosaria, a Milano. Insieme a lui, la compagna Sofia.

“Fin dal primo assaggio delle creme di Luca – è il giudizio espresso da Massobrio – ho avuto la percezione di una perizia unica nella lavorazione di una buona materia prima. La sua Nòcciola è semplicemente straordinaria”.

Di Piero segue personalmente tutte le fasi di lavorazione delle sue creme: dalla produzione nei noccioleti, passando per la tostatura, fino alla sperimentazione dei vari gusti, realizzati aggiungendo diverse percentuali di nocciole o cacao all’interno della crema.